Стриано

Стриано – небольшой городок и коммуна в регионе Кампания, подчиняется административному центру Неаполь. Находится на склонах Везувия, на расстоянии 25 км от Неаполя.
Стриано по сути является промышленным пригородом Неаполя. Городок Стриано может предложить как отдыхающим, так и деловым людям, прибывшим по служебным делам сюда либо в Неаполь, вне зависимости от того, приезжаете вы только на несколько дней или на продолжительный срок, всё необходимое для удобного и комфортного пребывания в городе. Стриано известен теплотой своих жителей, их открытостью и готовностью помочь приезжим. Если вам посчастливится быть в Стриано осенью, непременно сходите на Праздник помидоров Сан-Марцано. Это не просто праздник еды. И даже не просто итальянский праздник еды, а неаполитанский – значит, особенно красочный и «вкусный». Ведь кухня Кампании невероятно разнообразна. В дни Sagra del Pomodoro San Marzano в Стриано всегда можно попробовать супы, салаты, панини, коктейли, пиццу, пасту и даже мороженое с помидорами Сан-Марцано.
Помидоры Сан-Марцано – региональная гастрономическая достопримечательность Италии, их выращивают именно в этих краях. Многие повара уверены: трудно найти другой сорт, который бы так же хорошо подходил для приготовления соусов. А консервированная версия Сан-Марцано удостоена наименования DOP, гарантирующего происхождение продукта.
Но даже если вы будете в Стриано в другое время года, всё равно рекомендуем попробовать несколько типично местных блюд из прославленных помидоров. Начните с пиццы «Маргарита»: тончайшее душистое тесто, помидоры, моццарелла, базилик – вот такая незатейливая пицца размером со стол в маленькой кофейне…
Ромовая баба – небольшая сладкая булочка, вытянутая, немного суженная с одной стороны, пропитанная ромом. Настоящая баба легкая, пьянящая, тающая во рту – она настолько воздушная, что почти не напоминает выпечку. Сейчас в Стриано появилась новая тенденция: использовать ликер «Лимончелло» вместо рома. Местные кулинары убеждены, что скоро это станет новой классикой.
Таурази (Taurasi) – одно из лучших красных вин региона Кампия, производится из винограда сорта альянико. Цвет у него насыщенный, вкус полный, гармоничный, с долгим послевкусием.
Паста паккери – это огромные макароны в виде трубочек, будто увеличенные фантасмагоричной лупой. Подают их очень просто: соус из помидоров и немного рыбы.
Паста с морепродуктами. Пасту с морепродуктами заказывают у шеф-повара, с которым можно переброситься парой слов перед ужином. Узнав, что самые свежие сегодня – мидии, смело делайте заказ. И не забудьте про бокал белого Greco di Tufo!
Будучи в регионе Кампания, и тем более – в Стриано, обязательно нужно попробовать моццареллу из молока буйволицы. Для этого лучше попасть на ферму/завод, где ее производят. Ведь свежайшая моццарелла изменит свою уникальную структуру и вкус уже через 45 минут после производства. Охотиться за настоящей моццареллой нужно утром: к полудню ее уже распродают.