Бриндизи

Бриндизи – большой город-порт в процветающем итальянском регионе Апулия, административный центр одноимённой провинции. Расположен юго-восточнее Бари. Аэропорт расположен в 5 км к северу от города.
Значение города в античности было исключительно велико. Греки приписывали его основание Одиссееву спутнику Диомеду и называли Брентесием. Римляне переиначили это слово в Брундизий, что значит «голова оленя» (очертания бухты действительно напоминают оленьи рога). Бриндизи в свое время играл важную стратегическую роль во всех войнах, проходивших на землях Италии, да и в мирной жизни он был не менее важен. Поэтому в городе имеется много исторических памятников, сохранившихся со времен Римской империи до наших времен. Среди них первое место занимает античная мраморная колонна, обозначающая конец знаменитой Аппиевой дороги. Она проходит из Рима в Капую еще с начала 4 века до н.э., позднее была проведена до Бриндизи. Через неё было налажено сообщение Рима с Грецией, Египтом и Малой Азией.
Красиво смотрится Приморский замок – он был построен в 1227 году по приказу императора Фридриха II. Городской собор XI века постройки был основательно перестроен в 1749 г. В круглос баптистерии Сан-Джованни (XI век) размещен городской музей. Также достойно внимания местное собрание античных древностей.
В приморском городе Бриндизи можно насладиться также неповторимой местной кухней.
В этих краях она претерпела гораздо меньше изменений по сравнению с другими провинциями, здесь традиционно сильны греческие традиции. Основными составляющими местной кухни являются оливковое масло, вино, хлебные изделия, мясо барашка и свинина, разные виды бобовых, рыба и пшеница. Обязательно отведайте суп macco, приготовленный из бобов и дикого цикория. Согласно легенде, этим супом питался Геракл перед тем, как отправиться на свершение своих знаменитых подвигов. Вот еще некоторые блюда: баклажаны по-деревенски; рулетики из ягнячьих потрохов на гриле; барашек на вертеле; пирожные с различными начинками – от бобов до миндаля; всевозможные местные вариации пасты и пиццы, колбасок, запеченного мяса в пряностях.
В провинции Бриндизи производится до 17% вин Италии: мягкие и белые сухие вина крепостью от 11 до 13% не оставят равнодушными самого придирчивого гурмана!