Альба

Город Альба – центр области Ланге, в итальянской провинции Кунео. Расположен в 49 км к юго-востоку от Турина, на плодородной равнине Альбецано. Окрестности славятся своими персиками, сухим вином и белыми трюфелями. Местный бренд белого трюфеля
Tuber Magnatum Pico известен далеко за пределами страны. Трюфель в итальянской кухне используют почти исключительно в сыром виде. Натёртые на специальной тёрке их добавляют в соусы, используют как приправу для различных блюд — ризотто, яичницы и др., нарезанные тонкими ломтиками трюфели добавляют в мясные и грибные салаты.
Для туристов представляют интерес сохранившиеся в Альба памятники старины – романский собор св. Лаврентия (достроен в 1486 году, реконструирован в XIX веке), готическая церковь св. Доминика, средневековый епископский дворец, присутственные места XIII века, а также некоторые башни XIV—XV вв.